焼きたてのおいしさをそのままお届け famfamのスコーンは余計な素材を使用せず、安心安全な素材にこだわって作られています。その為、常温状態では時間の経過と...
Read Moreほっとするひととき
About us
仕事に、家事、子育てなど忙しい現代だからこそ、
本当の自分を取り戻せる“ほっ”とするひとときは
誰にとっても大切な時間です。
誰にとっても大切な時間です。
ついつい便利なもの、手軽なものに頼りがちですが、
“ほっ”とできる時間を与えてくれるのは
人の手間、心のこもったものたち。
“ほっ”とできる時間を与えてくれるのは
人の手間、心のこもったものたち。
そう私たちは知っています。
famfamはそんな人の心のこもった
安らぎの時間を大切にしています。
安らぎの時間を大切にしています。
食べた瞬間に人のぬくもりが感じられる、
家庭料理のようなティータイムのお共たち。
家庭料理のようなティータイムのお共たち。
そんな特別ではないのに、特別で
心から“ほっ”とできる時間をお届けします。
Our scone menu
専門店こだわりのスコーンを常時２０種類以上ご用意しております。
リッチハニースコーン
純粋蜂蜜を贅沢に使用したしっとり食感、やさしい甘みが特徴のスイーツタイプ
セイボリースコーン
生地に豆腐、全粒粉２５％を配合し、野菜、ハーブ、チーズが入ったヘルシーでグルメなお食事タイプ
プレーン
ジャムやクリームとの相性を考えて作った専門店こだわりのプレーンタイプ。
スコーンクリームサンド
純粋蜂蜜を贅沢に使用したしっとりやさしい甘みのスコーンにオリジナルスコーンクリームをたっぷりサンドしました
オリジナルスコーンクリーム
北海道産マスカルポーネチーズと生クリームを主原料に爽やかかつしっかりとしたコクがあり、たっぷりつけてもくどくない自家製のスコーンクリームです
オールフルーツ無添加ジャム
原材料にペクチンや砂糖を一切使用せず、果物のみで作ったこだわりのジャムです
Our policies on recipe
スコーンレシピへのこだわり
体にやさしい安心の厳選素材
甘み成分には無精製の北海道産甜菜糖とカナダ産純粋蜂蜜を使っています。主原料の小麦粉、バター、卵、牛乳は国産１００％。ベーキングパウダーはアルミフリー素材を使用。油脂には国産バターやオリーブオイルなどトランス脂肪酸フリーの物を採用しています。その他、商品により北海道産全粒粉、ドライフルーツ、野菜など栄養価豊富な素材をふんだんに取り入れております。
独自のレシピと製法
余計な素材は一切使用せず、雑味のもととなるベーキングパウダーの使用量も最小限に抑えています。生地に余計な力、ストレスを加えない独自製法で、しっとりとした食感で素材の味がぐっと引き立ったおいしいスコーンの味に辿り着きました。
おいしさを閉じ込める急速冷凍
焼き上がり後直ちにマイナス４０度の冷気で急速冷凍する事で、風味の変化、デンプンの老化を防ぎ出来立てのおいしさをそのまま全国へお届けしています。
Baking scone is all about rhytms
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For professionals
業務用商品につきまして
famfamではホテル、レストラン、カフェを経営されるお客様向けに業務用専用商品をご用意致しております。
焼成済みの冷凍スコーンは解凍・温め後すぐに提供することが可能です。また、冷凍保存の為ロスコントロールにもメリットがあり多くのお客様にご利用頂いております。
スコーンの他、ジャムやクリーム、カップ、ポット、ケーキスタンドなどのティータイムウェアも業務用向けに取り扱い致しております。
お店でティータイムメニューをスタートしたい方、ティータイムの売上強化をお考えの方は是非お問い合わせ下さい。
